طريقة عمل بسكويت بدقيق القمح

المقادير

• كوب ونصف من دقيق القمح الكامل (دقيق بالنخالة)
• ربع كوب دقيق ابيض عادي
• ربع كوب سكر بني
• ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا
• نص كوب زبده +معلقة كبيرة من الزبدة اضافيه
• 2 معلقة كبيرة لبن بودر(بودرة الحليب)
• ربع معلقة صغيرة ملح
• نص معلقة صغيرة فانيليا
• 5 او 6 ملاعق كبيرة ماء بارد

خطوات التحضير

1. تخلط المقادير الجافة جيدا ثم نضع الزبدة ونخلط باليد حتي يصبح الخليط مثل الفتات .
   
2. نضع الفانيليا علي الماء ونضع الماء تدريجيا علي خليط الدقيق والزبدة ونقلب بخفة الي تمام الاندماج.
3. نلف الخليط بنايلون ويوضع بالثلاجة نص ساعة .
   
4. ثم يخرج ويفرد بين ورقتين زبدة ويقطع بقطاعات علي شكل دائرة او قلب ويخرم بخلة الأسنان لاعطائة شكل مميز ويمكن رش علية سكر لمزيد من الشكل المميز .
   
5. ويدخل الفرن علي حرارة متوسطة الي ان يحمر قعره ، ويخرج ويقدم .