طريقة عمل بودينج إيطالي

المقادير

• 225 جم شيكولاتة داكنة
• 1/2 كوب قهوة معدة مركزة (نسكافيه مذاب في ماء مغلي)
• 1/2 كوب سكر
• 300 مل حليب
• 200 مل كريمة
• 3 ورقة جيلاتين (وزن الورقة 15 جم)
• 2 صفار بيضة
• كريمة إضافي للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى و عشاق الحلويات الغربية إليكم أحلى و أشهى بودينج إيطالى بالشيكولاتة والقهوة الرائع ذو الطعم المميز و إليكم الطريقة .

تحضير بودينج إيطالى 

1. تنقع أوراق الجيلاتين في ماء بارد وتوضع الشوكولاتة مع القهوة في طبق حراري ويوضع على إناء به ماء يغلي بلطف على نار متوسطة وتقلب حتى تذوب ثم توضع جانباً وتبرد قليلاً ثم يضاف صفار البيض ويخفق.
2. يوضع الحليب والكريمة والسكر في إناء على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يضاف خليط الحليب إلى خليط الشوكولاتة ويخفق ليتجانس ونعصر المياه الزائدة من الجيلاتين ويضاف الجيلاتين إلى الشوكولاتة ويقلب حتى يتجانس ويترك ليبرد ثم يصب في 6 قوالب سعة 150 مل ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

إقتراحات للبودينج الإيطالى 

للتقديم توضع قاعدة كل قالب في الماء الدافئ لمدة 1-2 ثوان ويقلب على طبق التقديم وينثر عليه الكريمة الإضافية و يقدم .