طريقة عمل بوريتو البيض بالمشروم و الرومي المدخن

المقادير

• 6 شرائح رومي مدخن
• شرائح مشروم
• جرجير مقطع
• 12 بيضة مخفوقة
• 6 شرائح تورتيلا
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي الرومي المدخن على الزيت و قلبي حتى ينضج ثم ضعي المشروم و الجرجير و قلبيلمدة 3 دقائق.
3. ضعي البيض في المقلاة على مزيج الرومي المدخن و قلبي برفق ثم تبليه بالملح و الفلفل الأسود.
4. قومي بحشو التورتيلا بمزيج البيض و المشروم ثم قومي بلفها فوق الحشو.
5. ضعي بوريتو البيض بالمشروم و الرومي المدخن في أطباق التقديم و قدمية كوجبة إفطار خفيفة.