طريقة عمل بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم

المقادير

• لتحضير العجينة
•  400 جم دقيق
•  100 جم زيت
• ملعقة صغيرة خميرة
•  رشة ملح
• رشة سكر
• ماء بحسب الحاجة
• لتحضير الصلصة
•  500 جم طماطم
•  2 بصل مفروم فرماً ناعماً
•  ملعقتان صغيرتان أوريغانو 
• ملح بحسب الحاجة
•  ملعقة كبيرة زيت
•  ملعقة صغيرة حبق مجفف
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• لتحضير البيتزا
• كوبان جبن موزاريللا مبشور
• ربع كوب فطر طازج مقطّع
•  200 جم بيبيروني شرائح

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزا إليكم بيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم

لتحضير العجينة:

1. في وعاء ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و السكر .
2. إسكبي الزيت والقليل من الماء .
3.  إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة .
4. غطّي الوعاء بفوطة وإتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها  .
5.  لتحضير الصلصة
6. حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة .
7. ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل .
8. أضيفي قطع الطماطم و إخلطي .
9. إتركي المزيج حتى يغلي و يكثف .
10. نكّهي بالملح و الفلفل الأسود و الأوريغانو و الحبق .
11. إخلطي المكونات لدقيقة ثمّ إطفئي النار و إتركي الصلصة تبرد . 
12. لتحضير البيتزا
13. حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .
14. على سطح صلب مدّي العجينة بواسطة الشوبك .
15. إنقلي العجينة إلى صينية ومدّيها بسماكة متوسطة .
16. إدهني البيتزا بالصلصة .
17. وزّعي شرائح الفطر ثمّ أنثري جبن الموزاريلا المبشور .
18. صفّي شرائح البيبيروني على الوجه .
19. إدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن .

إقتراحات لبيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم 

1. يمكنك إضافة الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح على البيتزا لنكهة مميزة.
2. قدّمي البيتزا لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب سلطة الملفوف مع المايونيز و بطاطس ودجز .