طريقة عمل بيتزا هاواى المحشوة بالجبن

المقادير

• 300 جرام أناناس طازج مقطع شرائح رقيقة
• 250 جرام شاورمة ناضجة مقطع شرائح رفيعة
• 160 جرام جبن مضفر
• 8 جرام كيس خميرة جافة نشطة
• 2 1/2 كوب دقيق
• 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب صلصة بيتزا
• 1 ملعقة شاي سكر
• 1 ملعقة شاي ملح

خطوات التحضير

إلى كل عشاق البيتزا إليكم البيتزا بطريقة مختلفة على طريقة هاواى إليكم بيتزا هاواى المحشوة بالجبن المميزة باللحم و الأناناس ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة   .

تحضير بيتزا هاواى المحشوة بالجبن

1. في طبق صغير يقلب الماء و الخميرة و السكر و يترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاقيع  .
2. ينخل الدقيق و الملح في طبق كبير و يقلب مع الخميرة لتشكيل عجينة لزجة لينة و يعجن العجين على سطح مرشوش بخفة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح ناعم و مرن  .
3. يوضع العجين في طبق كبير مدهون بالزيت و يغطي بالأغطية البلاستيكية و يترك في مكان دافئ و مرتفع لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف العجين في الحجم ثم يلكم العجين لإزالة الهواء و يعجن إلى كرة ملساء  .
4. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و تدهن صينية بيتزا مستديرة مقاس 30 سم بالزيت و بإستخدام نشابة يفرد العجين دائرة قطرها 32 سم و توضع على صينية البيتزا مع ترك 2 سم حواف و يوضع الجبن المضفر في جميع الأنحاء داخل حافة القشرة و تدهن الحواف بالماء و يطوى حافة العجين على الجبن و نضغط عليها بحزم لإغلاقها و تُخبز 5-8 دقائق أو حتى يحمر العجين و يصبح ذهبي  .
5. يفرد الصلصة على قاعدة البيتزا و ينثر عليها نصف الموتزاريلا و الشاورمة و الأناناس و يوضع عليها باقي الجبن و تُخبز 10-12 دقيقة حتى يذوب الجبن و تحمر القاعدة  .

إقتراحات لبيتزا هاواى محشوة بالجبن                                                

1.  عند ترك العجين ليرتفع في مكان دافئ، تأكد من أنه ليس ساخن جداً أو سوف تقتل الخميرة  (لا تضع الطبق في الفرن)  .
2. أيضاً البيئة إذا كانت باردة جداً سوف تؤخر نمو الخميرة   .