طريقة عمل بيتي فور بالشوكولاتة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضعُ البيكنج باودر، والسكّر، والزبدة، والبيض، والفانيلّا، والدقيق، والملح، والكاكاو في وعاءٍ كبير الحجم، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً حتّى نحصلَ على عجينة متجانسة.
• نترك العجينة جانباً لمدّة نصف ساعة حتّى تتخمر.
• نُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئويّة.
• نُشكلّ البيتي فور بالأشكالِ المطلوبة، وذلك من خلال تقطيعِها بالقطاعة الخاصة.
• نُغلف صينيّة الفرن بورق الزبدة، ثمّ ننقل البيتي فور في صينيّة الفرن.
• نضعُ الصينيّة في الفرن ونخبز البيتي فور لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج.
• نُخرج البيتي فور من الفرن، ونتركه حتّى يبرد قليلاً.
• نضع حبيبات الشوكولاتة في وعاء، داخل الميكرويف لمدّة دقيقة حتّى تذوب.
• نحشي قطع البيتي فور بالشوكولاتة المُذوبة، ثمّ نُغمسها بالشوكولاتة، ونُزينها بحبيبات الشوكولاتة المذوبة.
• ننقل البيتي فور إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه بارداً.

البيتي فور بالشوكولاتة دون فانيلّا

المكوّنات

• عشرُ ملاعقَ صغيرة من باودر الكاكاو.
• كوبان من الدقيق.
• رشّة من الملح.
• كوب وربع من الزبدة المُذوبة.
• نصف كوب من باودر السكّر.
• بيضتان كبيرتان.
• حبيبات شوكلاتة، أو فارماسيلي للزينة، حسْبَ الرغبة.

طريقة التحضير

• نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
• نُنخلُ الكاكاو، والملح، والدقيق، في طبقٍ عميق.
• نضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخفق جيّداً على سرعة متوسّطة حتّى يصبح المزيج فاتحاً وهشاً.
• نضيفُ البيض، ونخفق حتّى يختفي.
• نضيفُ خليط الكاكاو، والملح، والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلطُ المكوّنات من جديدٍ على سرعة متوسّطة حتّى تتكون عجينة ليّنة.
• نضعُ الخليطَ في كيس الحلويّات المُثبت به قمع زخرفي، ثمّ نضغط عليه حتّى تتشكل البيتي فور على شكل زهرة.
• نُكرّر العمليّة حتّى انتهاء كلّ الكمية من العجين، ونحرص على ترك مسافة قليلة بين كل حبة من حبات البيتي فور.
• نخبز البيتي فور في الفرن لمدّة عشر دقائق.
• نُخرج البيتي فور من الفرن، ونتركه حتّى تبرد.
• نحشي البيتي فور بالشوكولاتة المُذوّبة، ثمّ نُزيّنُه بحبيباتِ الشوكولاتة، ونقدّمُه بارداً.