80
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
22
المقادير
- مكونات العجين:
- 125 جم زبدة
- 1 بيض
- 250 جم طحين
- 5 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- مكونات الحشوة:
- 2 تفاح حبة متوسطة الحجم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة بودرة
- للزينة:
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
خطوات التحضير
- لتحضير الحشوة يقشر التفاح ويبشر خشن ثم يوضع في قدر مع السكر والقرف يطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد.
- تخلط كل مكونات العجينة مع بعض لتصبح عجينة متماسكة ممكن إضافة قليل من الطحين للحاجة ثم تغطى لترتاح لمدة ساعة.
- يشكل من العجينة كرات صغيرة بحجم الجوزة ثم ترق على طاولة باليد وعلى شكل دائري.
- تحشى كل قطعة بملعقة صغيرة من الحشو وتغلق جيداً مثل السمبوسة.
- توضع قطع البتي فور في صينية وعليها ورق الخبز و تخبز بفرن ساخن على حرارة 175 ولمدة 15 – 20 دقيقة وتترك لتبرد.
- يخلط السكر البودرة والقرفة ثم ينخل فوق قطع البتى فور ثم تقدم.
Source: Shamlola.com