114
بيتي فور ناعم بالكريمة و الفواكه
بيتي فور ناعم بالكريمة و الفواكه ، جميع أفراد العائلة والأصدقاء سيحبون وصفة البيتيفور السهلة والشهية هذه فهي تتألف من البيتيفور الهش الرائع بالجبنة الكريمية مع التزيين بالفواكه التي تحبون .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- لتحضير البيتيفور:
- 1 ¾ كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ⅛ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة برش ليمون طازج
- 1 بيضة
- لتحضير الطبقة الكريمية:
- 7 أوقية جبنة كريمية
- 1-2 ملعقة صغيرة حليب
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب سكر ناعم
- فواكه حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 F . نضع ورق زبدة على صينية الفرن . نجلب وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح ونخلطها معاً ثم نضعها جانباً .
- نخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية كلاً من الزبدة والسكر والجبنة الكريمية لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفانيليا السائلة وبرش الليمون والبيض . نشغل الخفاقة على أبطأ سرعة ونضيف مزيج الدقيق بالتدريج ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات جيداً .
- نشكل كرات من العجين ونضعها في صينية الفرن ونترك بينها مسافة 2 إنش ثم نضغط كلاً منها بأطراف الأصابع كي نشكل قطع بيتيفور بسماكة ¼ إنش . نترك الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق .
- وفي هذه الأثناء نخفق الجبنة الكريمية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ثم نخفف السرعة ونضيف 1 ملعقة صغيرة حليب والفانيليا السائلة ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات جيداً .
- نضيف السكر الناعم بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم نزيد السرعة إلى عالية لمدة دقيقة، ثم نضيف الحليب الإضافي بالتدريج . نمد المزيج الكريمي فوق البيتيفور ثم نزين بكافة أنواع الفواكه التي تفضلون .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com