طريقة عمل بيستو باستا مع صلصة الخضراوات

المقادير

• 300 جم بستا قصيرة مثل حلزونية أو بينا
• جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات
•  مقادير البيستو:
•  1 كوب ورق ريحان ممزق
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 5 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
• 2 فص ثوم
• مقادير صلصة الخضروات
•  1 ثمرة جزر مقشرة
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر
• 1 ثمرة فلفل رومي أصفر
• 1 ثمرة بصل أحمر
• 1 ثمرة كوسة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة شاي سكر

خطوات التحضير

قدمى  لعائاتك و  أولادك أشهى و أحلى الأطباق  الجانبية إنها بيستو  باستا مع صلصة الخضراوات الرائعة و إليكم  الطريقة .

تحضير بيستو  باستا مع صلصة الخضراوات

1. تسلق الباستا في ماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى وتقلب مع البيستو وينثر عليها الصلصة والبارميزان.

طريقة البيستو:

1. يهرس الريحان والصنوبر والثوم وجبن البارميزان في محضر الطعام حتى تمتزج تماماً .

طريقة صلصة الخضراوات:

1.  تقطع جميع الخضروات مكعبات ويسخن الزيت في طاسة . 
2. على نار متوسطة ويطهى فيه الخضراوات والثوم مع التقليب المستمر
3. لمدة 1-2 دقيقة أو حتى مجرد تلين الخضروات ولكن لا يتغير لونها
4. ثم يضاف الخل والسكر ويتبل بالملح والفلفل وتقلب ونطفئ النار.

  إقتراحات لبيستو باستا مع صلصة الخضراوات 

إثناء تشغيل المحرك يضاف ببطء زيت الزيتون حتى يتجانس ثم يحفظ في الثلاجة لحين الحاجة .