خبز التنور الميفا
الميفا هو التنور في اللهجة السعودية الجنوبية ، ولهذا الخبز مكانة رفيعة في المائدة الجنوبية ، وتستخدم لخبزه طريقة رائعة وهي عبارة عن برميل صغير مبطن بالصلصال الطين ، يتم اشعار الحطب فيه حتى يتجمر ، وبعد ذلك يتم رفع ثلي كمية الجمر وابقاء الثلث في داخل التنور ، و يحتفظ بالكيمة المرفوعة على غطاء الميفا ، في اثناء ذلك نقوم بتشكيل العجين بكل بيضوي ونلصقه علىجدار التنور الداخلية بعيدا عن الجمر الداخلي ، وبعد ذلك نغطي الميفا بالغطاء الذي يعلوه الجمر لنحصل على نتيجة مبهرة ، هذا الخبز الشهير يقدم على الفطور او مع لحم الحنيذاو مع الشاهي وفي اي وقت وهذا الفطير يزيد الاقبال عليه في رمضان ، وفيما يلي نقدم لكم فطير الميفا على البوتوغاز بطريقة مبتكرة ومميزة.
[wpcc-iframe src=”https://www.youtube.com/embed/5wB4zG-_SC4″ width=”560″ height=”315″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]
[wpcc-iframe style=”line-height: 1.5;” src=”https://www.youtube.com/embed/pvKVGKVmbFM” width=”497″ height=”497″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]