طريقة عمل خضار للرجيم

‘);
}

شوربة الخضار

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان من البصل متوسّطتا الحجم.
• حبتان من الباذنجان متوسطتا الحجم
• ضمتان من الكرفس مقطّعة ناعماً.
• حبتان من من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
• أربع حبات من الطماطم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
• قرنان من الفلفل الأخضر.
• كوبان من الملفوف المُقطّع.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.
• كوبان من اللفت المُقطّع.
• كوبان من الفاصولياء الخضراء المقطّعة.

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً عميقاً، وضعي به ستّة لترات من الماء، ثم ضعي جميع الخضار السابقة فيه.
• ضعي الوعاء على النار المتوسّطة لمدّة لا تقل عن النصف ساعة، حتى تنضج جميع الخضار.

يمكنك شرب أي كمية ترغبين بها من هذه الشوربة لأنها قليلة السعرات الحرارية وتشعرك بالشبع.

سلطة الخضار المشوية

المكونات

• ستّ حبات من البندورة متوسّطة الحجم.
• حبتان من الفليفلة ذات اللون الأصفر والأحمر والأخضر.
• رأس من الثوم.
• حبتان من البصل متوسّطتا الحجم.
• حبتان من الباذنجان.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• عشر ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.

طريقة التحضير

• أحضري صينيةً كبيرةً، ثمّ ضعي حبات الفليفلة الملوّنة، والفلفل الأخضر، والباذنجان، والبندورة، والثوم، والبصل فيها، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة عالية لشويها.
• أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج جميع الخضار، ثمّ غطّها بورق النايلون لتبقى طريّةً ولا تنشف إلى أن تبرد جيداً، ثمّ قشّريها وقطعيها بالشكل والحجم الذي ترغبين به.
• أحضري وعاءً عميقاً ثمّ اخلطي فيه زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونصف كميّة الجوز المجروش واخلطيهم جيداً، ثمّ اسكبي الخليط على قطع الخضار المشوية، واخلطيها جيداً حتى تتجانس معاً.
• قدّمي سلطة الخضار المشوية بعد أن تبرد في صحونٍ عميقةٍ وزيّنيها ببقية الجوز المجروش.

فيديو خضار بالفرن للريجيم

إذا كنت ترغب بتناول وجبة غداء بسعرات حرارية قليلة، فشاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير الخضار بالفرن :