100
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف فليفلة خضراء مقطعة مستطيلات طويلة
- نصف فليفلة حمراء مقطعة مستطيلات طويلة
- نصف فليفلة برتقالية مقطعة مستطيلات طويلة
- 1 بصلة يابسة ( مقطعة جوانح)
- 1 بصلة خضراء كبيرة ( الجزء الأبيض)
- 1 علبة فطر معلب إذا توفر الأخضر أطيب
- 1 كوب يقطين ناشف مغلي ومنقوع مدة ساعة
- 1 فلفل احمر حار ( من الفريزر)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 3 فص ثوم مقطع طوليا
- ربع كوب صويا سوس
- 2 ملعقة كاتشاب
- 1 ملعقة معجون الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير
- في مقلاة واسعة وعميقة وساخنة وعلى نار قوية نضع الزيت الزيتون وزيت السمسم ونضيف الثوم حتى يشقر.
- نضيف معجون الطماطم ثم نضيف البصل اليابس ونحرك ثم الأخضر ونحرك نضيف اليقطين ونحرك ثم الفطر وباقي الخضار.
- عندما تتلون الخضار بلون الشواء نضيف الكاتشب وصويا سوس وملح وفلفل أسود ثم نبشر الفلفل الأحمر الحار نطفيء الغاز ونقدم.
Source: Shamlola.com