طريقة عمل خلية النحل بالجبن بعجينة العشر دقائق

1- في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء الدافئ واخلطي المزيج حتى يتجانس. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق ثمّ أضيفي الزيت النباتي ومزيج الخميرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، البقدونس والبصل.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
5- خذي كرة من العجين وافرديها في رحة يدك. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة ثمّ شكّليها حتى تحصلي مجدداً على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- رصّي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، أخلطي البيض والحليب.
8- إدهني وجه خلية النجل بمزيج البيض وأدخليها إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة!