164
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 1 دجاج (مقطع 8 قطع)
- ½ كوب لبن رائب
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة شطة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- 2 كوب دقيق
- زيت غزير للقلي
خطوات التحضير
- يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
- يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.
- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.
- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.
- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.
- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو) .
Source: Shamlola.com