مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
4 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
دجاج كامل – 1
-
ثوم مهروس – فصّان
-
بصل مفروم – 1
-
ملح – ملعقة كبيرة
-
فلفل أسود – نصف ملعقة كبيرة
-
إكليل الجبل – ملعقة صغيرة
-
كمون – ربع ملعقة صغيرة
-
كركم – ربع ملعقة صغيرة
-
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
-
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البصل، الثوم، عصير الليمون وزيت الزيتون.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون وإكليل الجبل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الدجاجة وقلّبيها مع التوابل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
4- ضعي الدجاجة مع اتتبيلة في صينية فرن. أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ45-60 دقيقة حتى تنضج الدجاجة وتتحمّر.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الدجاج على سفرتك. ألف صحة.