المقادير

• 3 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
• ملعقة صغيرة بكينج بورد (الخميرة الكيميائية)
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت الذرة
• كوب ماء دافئ

الحشو :

• ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 كوب كاتشاب (صلصة الطماطم)
• 1/2 كوب جبن
• حبة كبيرة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 6 أصابع نقانق مفرومة ناعما
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 كوب جبن موزريلا مبروش

خطوات التحضير

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة
2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت
3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها
4. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية
5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية
6. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، أضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ
8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزريلا
9. اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون و يحمر الجبن قدميها مباشرة أو دافئة
10. يمكن استبدال النقانق باللحم المفروم أو الدجاج