طريقة عمل ديك رومي بالسوتيه

المقادير

• ديك رومى مغسول

التوابل:

•  2 كوب زبادي
• ملعقة صغيرة شطة حمراء
•  2 ملعفة كبيرة مستردة
•  4 فصوص ثوم مهروس
• ملح
•  ملعقة صغيرة فلفل وكركم
• 2 ثمرة طماطم
• عود كرفس
•  4 ورقة لاورا
• 2 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو سمن
•  3 ملاعق كاتشب
•  ملعقة صغيرة زنجبيل
•  ملعقة كبيرة كاري
• عند الرغبة في الحشو يمكن أن يضاف إلي الديك 6 أكواب أرز مطهي بنسبة 75%
•  نصف كيلو لحم مفروم ومعصج
•  3 بصلة مقطعين سوتيه بعد أن يتم تحميرهم علي النار
•  ملح للتذوق فلفل قرفة

خطوات التحضير

1. يتم حشو الديك بالتوابل ويضاف لتر ونصف ماء ساخن إلي صينية الديك قبل إدخال الفرن.
2. تغطي الصينية بالفويل حتي يكتمل النضج .
3. يمكن تجميل الديك الرومي عند التقديم ب 2 ثمرة طماطم تقطع الواحدة إلي أربعة أجزاء وتشوي.
4. ويقدم .