طريقة عمل ستيك لحم بالفطر

‘);
}

طريقة التحضير

• ننقع الستيك بالخل والبصل المبشور ونغطّيه ونتركه لليلة كاملة.
• نسخّن المشواة الخاصّة بالستيك على النار وندهنها بالقليل من الزيت النباتيّ.
• نرش الملح والفلفل على شرائح الستيك قبل شويها، ونضعها على المشواة، حيث يجب أن تكون النار عالية، ونقلّب الستيك حتى ينضج من الجهتين.
• نضع الستيك المشويّ في وعاء ونغطّيه بالقصدير ونتركه لعشر دقائق حتى يرتاح اللحم.
• نحضّر الصلصة، حيث نضع الزبدة في وعاء عميق ونتركها تذوب ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ونضيف الفطر ونقلّبه حتى يذبل قليلاً.
• نضيف الطحين للفطر ونحرّكه حتى يتغيّر لونه للأشقر.
• نضيف مرق الدجاج مع التقليب السريع كي لا تتكوّن كتل من الطحين، ونتركه على نار هادئة مع التقليب المستمرّ حتى تصبح الصلصة سميكة.
• نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لإضافة نكهة الليمون.
• نضع شريحة من الستيك في طبق تقديم ونسكب فوقها الصلصة، ونزيّنها بالبقدونس المفروم.
• نقدّم الستيك مع البطاطا المهروسة والخضار.

صينية الستيك بالفطر

المكونات

• قطع ستيك لحم عجل متبّل بالملح والفلفل الأسود.
• علبة فطر.
• مكعبا ماجي.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار ومن ثمّ نضيف قطع الستيك ونقلّبها من الجهتين حتى تحمرّ، ونرفعها عن النار ونضعها في صينيّة خاصة بالخَبز.
• نقلي الفطر في نفس مقلاة الفطر ونقلبه حتى يحمرّ ثمّ نضعه مع الستيك.
• نضيف المزيد من الزيت للمقلاة ونضع الطحين ونحرّكه حتى يتغيّر لونه ونضيف مكعب الماجي والماء بالتدريج ونقلب المكوّنات كي لا تتشكل كتل الطحين، ونحرك المكونات حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• نضيف الصلصة التي حضرناها للستيك حتى يُغمر اللحم والفطر ونغطّي الصينيّة بالقصدير وندخله للفرن لمدّة ساعة حتى ينضج اللحم.

وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو

لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.