طريقة عمل سلطة الدجاج المشوية بالخس

المقادير

• 2 صدر دجاج
• 1 حبة خس مقطع
• نصف كوب صوص سيزر سلاط
• 3 معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 2 معلقة كبيرة زيت

التتبيلة:

• نصف كوب عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تغسل صدور الدجاج جيداً، وتوضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
2. يوضع عصير الليمون في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، وتخلط جيداً.
3. تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. يوضع قليل من الزيت على الشواية الكهربائية حتى تسخن.
5. توضع شرائح الدجاج على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
6. ترفع صدور الدجاج من على الشواية، ثم تقطع، وتترك جانباً.
7. يوضع الخس في طبق التقديم، وترص عليه قطع الدجاج.
8. يصب فوقه الدريسنج، وترش الجبنة المبشورة، ثم تقدم.