98
سلطة المكرونة بالجمبري
سلطة المكرونة بالجمبري ، عندما تريدين تقديم سلطة المكرونة بطريقة مميزة، فلا شيء أفضل من الجمبري الصغير الذي يعطي هذا السر اللذيذ. هي من السلطات الصيفية وسهلة جدا .
المقادير
- التتبيلة
- 1 ¼ فنجان مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة صغيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل حار
- ليمونة واحدة معصورة
- ⅓ فنجان شبت طازج مقطع
- مكونات السلطة
- 350 غرام باستا صدفية صغيرة
- ½ كيلوغرام قريدس صغير مقشر ومنظف ومقطع نصفين
- ½ فنجان من قرون الفلفل الأحمر مقطع بشكل ناعم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة من مسحوق الفلفل الأحمر للتزيين
طريقة التحضير
- اخلطي 1 ¼ فنجان مايونيز والخردل والكاتشب والملح والفلفل الحار في وعاء، أضيفي عصير الليمون و1/3 فنجان شبت. واخلطي حتى يتجانسوا، وضعيهم في الثلاجة.
- ضعي الباستا في ماء مالح مغلي واطبخي حتى تنضج 8-10 دقائق. صفيها واغسليها بالماء البارد وصفيها مرة ثانية. ضعيها في وعاء كبير.
- اخلطي القريدس مع الباستا وأضيفي قرن الفلفل الأحمر والكرفس والتتبيلة. اخلطي جيدا ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد مدة 2-3 ساعات.
- حركي السلطة مرة ثانية قبل التقديم وتبليها بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار حسب رغبتك. زينيها بمسحوق الفلفل الأحمر وعروق الشبت .
- قدميها باردة .
Source: Tareekaa.com