طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالبصل

المقادير

• 3 كيلو باذنجان
• كيلو بصل
• طحينة
• توابل

خطوات التحضير

إليكِ طريقة عمل سلطة بابا غنوج جديدة وسهلة ، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة ، يمكن اخذ كمية مناسبة وتخزين الباقي في الفريزر .

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج :

1. يغسل البصل والباذنجان ويتم وضعهما في الفرن بعد ذلك يتم تقليبهما بعد نصف ساعة في فرن حار لمدة ساعة ونصف الساعة .
2. ثم بعد تبريده تنزع القشور من البصل والباذنجان ويفرم في ماكينة تقطيع الخضراوات سواء الكبة أو الماكينة اليدوية أو بالشوكة لتقطيعها بحجم متوسط .
3. يقسم الخليط من 6:10 أكياس في الفريزر ويخرج من الفريزر قبل استخدامه بنصف ساعة وتضاف إليه سلطة الطحينة والتوابل.

اقتراحات سلطة البابا غنوج :

يقدم بارد ومزين بالبقدونس  .