طريقة عمل شوربة البطاطس والذرة

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/4 اصبع زبدة
• 1 حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
• 5 حبات كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات
• 4 كوب ذرة
• 1 علبة ذرة كريمة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1/4 كوب ماء بارد
• 1 كوب حليب
• 1 كوب كريمة (اختياري)
• 1 مكعب مرق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر للزينة

خطوات التحضير

1. تخلط الزبدة والزيت النباتي على النار ويقلى البصل.
2.  تضاف البطاطس النية، الذرة، كريمة الذرة، مكعب المرق، الحليب، الكريمة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الماء الدافئ وتقلب.
3. تذوب ملعقة كبيرة من الطحين في ربع كوب من الماء البارد ويضاف إلى المزيج .
4. تترك مكونات الشوربة على النار حتى تنضج ثم تزين بالجبنة والبصل الأخضر وتقدم .