طريقة عمل شوربة الخرشوف الكريمي

المقادير

• 1/2 كيلو خرشوف مقطع
• 2 كوب لبن
• 1 كوب شوربة دجاج
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 2 ثمرة بصل مفروم
• 4 عيدان كرفس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في اناء على نار متوسطة.
2. ضعي البصل في الزيت ليتحمر ثم ضعي الكرفس و قلبي.
3. اضيفي الخرشوف و قلبي حتى يذبل ثم ضعي عليه الشوربة تدريجيا و اتركي المزيج حتى ينضج.
4. ارفعي الشوربة من على النار و اتركيها حتى تهدا.
5. ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الدقيق و قلبي حتى يتحمر.
6. اضيفي اللبن و الكريمة تدريجيا الى الدقيق و الملح و الفلفل و قلبي حتى تمام الذوبان.
7. ضعي الخرشوف في الخلاط و اخلطي جيدا ثم ضعيه في الاناء مرة اخرى.
8. ضعي مزيج اللبن و الكريمة على الخرشوف و قلبي ثم اتركيه على النار ليسخن.
9. و تقدم الشوربة ساخنة.