طريقة عمل شوربة الخضار مع الأرز

المقادير

• ½ كوب أرز
• ٥ كوب ماء
• ١ حبة متوسطة جزر، شرائح
• ١ حبة متوسطة كوسة، شرائح
• ٢ فص ثوم
• ١ حبة كبيرة طماطم مقطعة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
• ١ حبة صغيرة بصل،مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ٢ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

خطوات التحضير

1.  اغسلي الأرز جيدا، احضري وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز، الماء، الجزر، الكوسة، الثوم والطماطم.
2. دعي الخليط يغلي، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة ١٥-٢۰ دقيقة الى ان ينضج الأرز.
3. ضعي الخليط في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
4. سخني الزيت والبصل في كسرولة صعيرة، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5. اضيفي خليط الأرز، الفلفل، الملح والكمون.
6.  غطي الوعاء، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ١۰ دقائق.
7.  اضيفي عصير الليمون، وزعي فوقه البقدونس.