طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالبقدونس

المقادير

• 500 جم قرع أحمر
•  300 جم جزر
•  200 جم بطاطس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  1 لتر مرق دجاج
•  2 فص ثوم مفروم
•  2 ملعقة زيت زيتون
•  رشة فلفل أسود
•  رشة جوزة الطيب
•  بقدونس طازج مفروم للتزيين

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك شوربة القرع الأحمر بالبقدونس ذات الطعم الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة القرع الأحمر بالبقدونس

1.  يقشر القرع وينظف ثم يقطع قطع صغيرة .
2.  يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه القرع الأحمر مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويقلى لدقيقتين .
3.  يضاف الجزر المقطع ويقلى ثم يضاف الثوم والبطاطس ويقلى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر 
4.  يسقى الخليط بمرق الدجاج ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج .
5.  يطحن الخليط ويضاف رشة جوزة الطيب .
6. يزين بالبقدونس ويقدم ساخن .

إقتراحات لشوربة القرع الأحمر بالبقدونس 

1. يمكن إضافة عصير ليمون حامض قبل التقديم .