طريقة عمل شوربة القرع بالجزر

المقادير

• نصف كيلو قرع مكعبات
• ربع كيلو جزر مكعبات
• 1 حبة بصل
• 2 فصوص ثوم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 لتر شوربة “مرقة”
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. توضع الشوربة في وعاء على النار حتى تسخن.
2. يضاف إليها القرع والجزر والثوم والبصل، وتقلب جيداً.
3. تتبل بالملح والفلفل الاسود، ثم تغطى، وتترك على نار هادئة حتى ينضج القرع والجزر.
4. ترفع من على النار، وتوضع جانباً لتهدأ.
5. توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى تنعم.
6. ترفع على النار مرة أخرى، وتضاف الكريمة، وتقلب جيداً.
7. تترك على النار حتى تسخن.
8. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.