126
شوربة النودلز الصينية
شوربة النودلز الصينية ، تتكون شوربة النودلز الآسيوية الساخنة والرائعة في الشتاء من الخضار وشرائح الدجاج وهي سهلة ولا يحتاج تحضيرها أكثر من 20 دقيقة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 450 غرام نودلز
- 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- زنجبيل مقطع
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 فلفل أحمر مقطع
- 6 كوب مرق دجاج
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 3 ملعقة صغيرة سكر بني
- 4 بصل أخضر مفروم ناعم
- ورق ملفوف مفروم ناعم
- بصل أخضر مفروم ناعم
طريقة التحضير
- نضع النودلز في وعاء كبير ثم نسكب فوقها ماء مغلياً ونتركها لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونصف كمية الفلفل الحار ونحرك لمدة 30 ثانية ثم نضيف 2 كوب من مرق الدجاج ونغطي القدر ونترك المرق يغلي .
- نخفف النار ثم نضيف الدجاج ونحرك لمدة 5 دقائق ثم ننقل الدجاج إلى طبق ونقطعه إلى شرائح .
- نضيف 4 كوب مرق وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر للشوربة ونغطيها . نزيد حرارة النار ونترك المرق يغلي ثم نضيف البصل الأخضر والملفوف ونحرك لدقيقة حتى تذبل الأوراق .
- نوزع النودلزعلى زبادي التقديم ونضع فوقها الدجاج ثم نسكب الشوربة فوق الزبادي ونزين بالبصل الأخضر والفلفل الحار .
Source: Tareekaa.com