طريقة عمل شوربة بروكلي بالجبنة والخضار

المقادير

• 2 كوب بروكلي مقطع
• 2 كوب حليب
• 2 كوب شوربة “مرقة” دجاج
• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب دقيق
• ربع كوب زبدة
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 2 حبة جزر مقطع
• 1 عود كرفس مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع مقدار معلقة من الزبدة في وعاء على النار حتى يسخن.
2. يضاف البصل، ويقلب حتى يذبل، ثم يرفع جانباً.
3. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الدقيق، وتقلب حتى يتغير لونه قليلاً.
4. يضاف الحليب والشوربة ببطء مع التقليب المستمر حتى يثقل قليلاً.
5. يضاف الجزر والبروكلي والبصل، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
6. يقلب جيداً، ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
7. تضاف الجبنة، وتقلب مرة أخرى.
8. تترك لمدة 5 دقائق، ثم توضع في الأطباق.
9. تقدم ساخنة.