طريقة عمل شوربة خضار بالسمك

المقادير

*تكفي 6 أشخاص*

• 1/2 كيلو سمك فيليه مكعبات (500 جرام)
• 2 حبة جزر شرائح
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب كبير بسلة
• 1 كوب كبير كريمة طبخ
• 1 كوب كبير ماء
• 3 كوب كبير شوربة “مرقة” خضار
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
• 1 ملعقة صعيرة *ملعقة شاي* كمون
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بهارات سمك
• زيت للقلي

ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
 طريقة عمل شوربة الخضار
 

خطوات التحضير

1. في بولة، نحضر مكعبات السمك الفيليه ونقوم بتتبيلها برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك) ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى تتشرب مكعبات السمك التتبيلة جيدًا.
2. نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ثم نضع المقلاه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
3. بعد أن يسخن الزيت في المقلاه، نضيف له البصل والثوم المفروم ونقلبهما حتى نقوم بتشويحهم ويتحول لونهما للون الذهبي.
4. بعد أن يتم تشويح البصل والثوم نضيف لهما مكعبات السمك ونقلبهما في الزيت حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبًا. ونخفف النار على المقلاه نهائيًا.
5. نُحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه مرقة الخضار والماء ونترك الوعاء على حتى تسخن الماء والمرقة جيدًا.
6. نضيف بعد ذلك لوعاء شوربة الخضار شرائح الجزر و حبات البسلة، ثم نتبلهم برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك) ونقلبهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
7. نضيف لوعاء الشوربة مكعبات السمك المقليه ونترك الخليط حتى يغلي.
8. بعد غليان الخليط ، نخفف النار إلى نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة ربع ساعة حتي يغلي جيدًا.
9. ثم نضيف كريمة الطبخ لوعاء السمك والخضار ونقلبهم جميعًا حتى تختلط بالخليط، ونترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى.
10. نسكب شوربة الخضار بالسمك في أطباق التقديم  الخاصة بتقديم الشوربات… الآن شوربة خضار بالسمك جاهزة لتقديم.

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل شوربة السمك

 سر نجاح تحضير شوربة خضار بالسمك :

• نتبل السمك ونشوحه بشكل جيد قبل إضافته لباقي الخليط.
• نهدأ النار ونغطي على خليط شوربة الخضار بالسمك بعد الغليان حتى لا نفقد السوائل.

فوائد شوربة خضار بالسمك :

• شوربة الخضار تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم.
• شوربة الخضار تساعد على حماية الجهاز الهضمى والمعدة من التقلصات وعسر الهضم والإلتهابات.
• شوربة الخضار تعالج البرد والإنفلونزا والنزلات الشعبية.
• شوربة الخضار من أفضل الأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن لإحتوائها على سعرات حرارية أقل.
• شوربة الخضار تعمل على حماية صحة ونضارة البشرة ومشاكلها.
• شوربة السمك خفيفة على المعدة.
• البصل الموجود بشوربة الخضار بالسمك يمد الجسم بالنشاط والحيوية.
• شوربة السمك تساعد على سرعة الهضم.
• شوربة السمك ضد تقلصات البطن أو الشعور بالتُخمة والإمتلاء تمامًا لقلة الدهون بها.
• شوربة السمك مهمة جدًا للعظام خاصة للأطفال في تكوين عظامهم.
• الكوب الواحد من شوربة خضار بالسمك تحتوي على 150 سعر حراري.

قد يعجبك: 15 وصفة لذيذة للشوربة

[wpcc-script type=”text/javascript” src=”https://services.brid.tv/player/build/brid.min.js”]
[wpcc-script type=”text/javascript”]