Home » طريقة عمل شوربة عدس بالباذنجان

طريقة عمل شوربة عدس بالباذنجان

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2020/04/267a3b1724cfa24ab0c387a323d766fc46a175e6-1.jpg
وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1/2 كوب جزر حلقات
  • 1/2 كوب كرفس مقطع
  • 3 حبات باذنجان حجم متوسط ( مقشر _ مكعبات)
  • 3 كوب فلفل أخضر قطع
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 6 كوب مرق خضار أو دجاج
  • 1/2 1 كوب عدس( يمكن استخدام عدس بجبة أو أنواع مختلفة من العدس)
  • 1/2 1 كوب طماطم
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملح وفلفل
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

خطوات التحضير

  1. يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والجزر، الكرفس، الباذنجان، الفلفل والثوم ويُقلب الخليط لحوالي 10 دقائق حتى نتخلص من جزء من الماء .
  2. يُضاف المرق ثم العدس،الطماطم والتوابل ويُترك على نار هادئة لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج .
  3. يوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس والنعناع والخبز المحمر .
Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More