111
صوص الباستا الحمراء
صوص الباستا الحمراء ، الباستا إحدى وصفات المطبخ الإيطالى المميزة التى انتقلت إلى أغلب مطابخ العالم ،وهى من الوصفات المحببة للكبار،والصغار.وتتعدد طرق إعداد الباستا باختلاف الصلصات التي تعطي لها مذاقاً مختلفاً ،وتعد الصلصة الإيطالية الحمراء أصل وصفات الباستا.اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل الباستا الحمراء فى خطواتٍ بسيطة اتبعيها حتى تحصلي على مذاقٍ مميز
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق
المقادير
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 كيلو غرام طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ربع كوبريحان طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب من الماء
- ملح –فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير
- – في قدرعلى النار يوضع زيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب حتى يصبح البصل شفاف اللون.
- – تضاف باقي مكونات الصلصة إلى القدر وتطهى على نارٍ هادئة جدًا ،حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف
- – تضاف الصلصة إلىالباستا قبيل التقدم مباشرة وتزين بأوراق الريحان الطازج
Source: Tareekaa.com