طريقة عمل طاجن اللحم المغربى بالحمص والصلصة

المقادير

معروف عن المغربين انهم يشتهروا بالطعام الطيب ذو مذاق خاص فتعالوا نجرب مع بعض (طاجن اللحم المغربى بالحمص والصلصة ) اتمنى يعجبكم وبألف هنا
المقادير:
– كيلو لحم بالعظم.
– 3 حبات طماطم مبشورة.
– 2 ملعقة صلصله طماطم.
– بصلة متوسطة.
– معلقة خل.
– ملح – فلفل أسود – بهارات مشكلة – بودرة حبهان.
-سمن.
– كوب حمص مسلوق
– 3 ملاعق ثوم مفروم
– حزمة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
– نحمر قطع اللحم فى قليل من السمن، ثم نضيف قليلا من الماء والتوابل ونتركه ينضج على نار هادئة.
– نحمر البصل المبشور حتى يصفر، ثم نضيف الكزبرة المفرومة مع الثوم المبشور.
– قبل أن يتغير لون البصل والثوم نضيف الطماطم والصلصة مع الخل والحمص المسلوق.
– نجهز الطاجن بوضع نصف مقدار الصلصة فى القاع ثم إضافة اللحم ويغطى بباقى مقدار الصلصة.
– ندخل الطاجن فى الفرن ويغطى بورق “الألومنيوم” وبعد 30 دقيقة نرفع ورق “الألومنيوم” لتحمير الوجه.
– تقدم الوصفة مع الأرز الأبيض بالشعرية.

خطوات التحضير