118
عجة الذرة
عجة الذرة ، أقراص سريعة التحضير بالذرة مع خليط الطحين والبيض والثوم والبصل فيها، ويتم تحميصها بشكل سريع بالمقلاة، وتقدم عادة معه القليل من السلطة على سطحها، وهي أقراص مناسبة لخبز البرجر المحمص .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 2 بيضة
- ½ كوب طحين عادي
- 2 بصل أخضر شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ½ كيلو من الذرة المطبوخة
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- القليل من الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون للتقديم
طريقة التحضير
- نجمع الذرة والطحين والبيض والثوم والبصل، ونحرك جيداً، ثم نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة
- نسكب 1 ملعقة كبيرة من الخليط بالمقلاة ونطهو 4 دقائق لكل جانب حتى تتماسك، وتغدو مقرمشة
- ننقل الأقراص لورق التنشيف، لامتصاص أي زيت فائض منها، ونقدمها مع القليل من مكعبات الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون على سطحها
3.5.3226
Source: Tareekaa.com