طريقة عمل عجة بالمشروم والزيتون

المقادير

•  6 بيضات كبيرة
•  ½ كوب شرائح مشروم (فطر)
•  ½ كوب حليب
• ½ كوب جبن رومىِ (بارميزان)
•  1 كوب زيتون أسود مقطع
•  2 ملعقة بقدونس مفروم
•  2 ملعقة كبيرة زبدة
•  ملح
•  فلفل أسود

خطوات التحضير

1.  يُخفق البيض والحليب والملح والفلفل جيداً فى وعاء عميق.
2. يضاف إليه شرائح المشروم والجبن والزيتون والبقدونس للبيض ويُقلب جيداً.
3. يسخن الزبدة فى مقلاة كبيرة، ويصب فى المقلاة وتقلىَّ العجة من 5 إلى 10 دقائق، ثم تقدم.