طريقة عمل فطائر محشية بالسوسيس

المقادير

• 4 كوب دقيق (480 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي ) ملح
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)  سكر
• ربع كوب زيت (55 مل)
• 1 كوب لبن دافئ (240 مل)
• 1 كوب ماء دافئ (240 مل)
• سوسيس أو أى نوع حشو دجاج أو تونة أو جبنة وزيتون (على حسب الرغبة)
• 1 حبة بيض مخفوقة

 طريقة عمل فطائر محشية بالجبن

خطوات التحضير

1. في وعاء عادي أو وعاء العجان ،نضع الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت ،نقلب كل المكونات باليد أو بالعجان حتى تختلط .
2. نضيف اللبن والماء تدريجيًا أثناء العجبن حتى تتكون عجينة ملساء لينة .
3. نرفع العجينة من وعاء العجان إلى وعاء اخر ونغطيها ،ثم نتركها لمدة نصف ساعة .
4. نحضر العجينة ،ونقوم بتشكيلها لكرات متوسطة الحجم ، ثم نفرد كل كرة عجين على حدى على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة .
5. نضع في كل قطعة عجين قطعة من السوسيس
6. نحضر صينية كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ثم نرص فيها الفطائر المحشية بالسوسيس ،وبعد ذلك ندهن وجه الفطائر بالبيضة المخفوقة ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح
7. ندخل صينية الفطائر المحشية بالسوسيس الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج

• وصفة مشابهة : فطائر محشية باللحم 

سر نجاح الفطائر المحشية بالسوسيس : 

• يجب عدم وضع اللبن والماء على مرة واحدة ولكن تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة
• من الممكن إضافة جبن إلى السوسيس سيعطي للفطائر طعم اخر

فوائد الفطائر المحشية بالسوسيس: 

• تساعد الفطائر المحشية بالسوسيس على نمو العظام بشكل جيد
• تناول الفطائر المحشية بالسوسيس يساعد على تقوية الأسنان والوقاية من فقر الدم

قد يعجبك:  طريقة عمل فطائر مقلية بالعسل