طريقة عمل فطيرة اللحم

المقادير

• 500 جرام من الدقيق متعدد الإستعمالات
• بيضة
• كوب ماء
• رشة ملح
• زيت ذرة

مقادير الحشوة :

• 3 بصلات مفرومة ناعم
• ¼ كوب من الصنوبر المحمر “حسب الرغبة”
• ¼ كوب دبس رمان
• ملعقة طعام ملح
• ملعقة طعام سبع بهارات
• 500 جرام من اللحمة المفرومة
• 2 ملعقة طعام من الزيت أو السمن
• ¼ باقة من البقدونس المفروم ناعم

خطوات التحضير

1. تعجن المقادير معا جيدا.
2. ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.
3. للحشو: حمري البصل في الزيت.
4. ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات واتركيها على النار حتى ينضح اللحم.
5. ثم أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار.
6. ثم ادهني الطاولة بالزيت.
7. رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت.
8. ثم ضعي الحشوة على طرف العجين و لفيها مع دهنها بالزيت.
9. ثم ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر .
10. وتقدم .