طريقة عمل فطيرة اللحم والخضار

المقادير

• نصف كيلو دقيق
• كوب صغير زبدة مذابة
• ملح
• نصف ملعقة خميرة فورية
• ملعقة بكن باودر
• حليب دافئ حسب الخليط
• سمسم وحبة البركة للتزيين
• الحشوة :
• 500 جرام مفروم
• 2 كوب خضار مشكلة مجمدة
• فلفل
• بصلة مفرومة
•  ثوم
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• بهار وملح
• بقدونس

خطوات التحضير

1. نمزج المقادير الأولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية ندهنها بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ .
2. في هدا الوقت نحضر الحشوة حيث نضع البصل في الزيت إلى أن يذبل .
3. نضيف الثوم والفلفل المفروم نحرك جيدا .
4. نضيف الخضار والبهار والملح والصلصة وماء .
5. نترك الكل يستوي إلى أن يتبخر كل الماء .
6. نضع الحشوة على العجين و نلفها .
7. ندهنها جيدا بالزبدة أو البيض قبل ادخالها الفرن نزينها حسب الرغبة .
8. ونخرجها عندما تصبح ذهبية اللون ، ثم تقدم .