طريقة عمل قوارب الكوسة المحشية

المقادير

• 4 حبة كوسة متوسطة الحجم
• 1 حبة طماطم مكعبات
• ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
• نصف كوبب جبنة موزاريلا مبشورة
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. تغسل الكوسة جيداً، وتقسم نصفين طولياً.
2. تفرغ الكوسة من المنتصف، ويوضع ما تم تفريغه جانباً.
3. توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها الطماطم وتفريغ الكوسة، وتخلط جيداً.
4. تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط مرة أخرى.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
6. تحشى الكوسة بخليط اللحمة، وترص في الصينية.
7. تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى تنضج.
8. تخرج من الفرن، ويرش فوقها الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ.
10. توضع في الطبق، وتقدم.