222
كب كيك بقطع الشوكولاته
كب كيك بقطع الشوكولاته كب كيك شهي قليل الدسم، لذيذ، مع التفاح المهروسة، العسل، البيض، الزبادي، الكاكاو، مع قطع الشوكولاتة على الوجه ، سهل التحضير و صحي و مغذي ايضاً .
المقادير
- ـ ¾ كوب من مهروس التفاح غير المحلى
- ـ نصف كوب من السكر المحبب
- ـ ربع كوب من العسل
- ـ 2 بياض بيضة كبيرة
- ـ ¾ كوب من لبن الزبادي بالفانيلا أو زبادي عادي
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ نصف كوب من الطحين الأبيض ( مقاس بالملعقة، مستوية)
- ـ نصف كوب من دقيق القمح الكامل ( مقاس بالملعقة، مستوية)
- ـ نصف كوب من الكاكاو الطبيعي غير المحلى
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة + كمية إضافية للرش على الوجه
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 218°C، ادهني ادهني صينية مافن 12 كوب بزيت خفيف، ولا تفرشيها بالورق.
- في وعاء كبير، اخلطي مهروس التفاح، السكر، العسل، بياض البيض، لبن الزبادي، ومستخلص الفانيلا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- انخلي الطحين، بودرة الكاكاو، الملح، البيكينغ باودر، والبيكربونات معاً.
- ببطئ، حركي المكونات الرطبة، وكوني حذرة ألا تبالغي بالخفق، وتخلصي من أي كتل طحين، ضعي قطع الشوكولاتة.
- قسمي العجين بالتساوي بين أكواب المافن، املأيهم للأعلى، واخبزيهم لمدة 5 دقائق بدرجة 212 C، اتركي المافن في الفرن، خففي درجة الحرارة إلى 191°C، واخبزيهم لـ 13 دقيقة إضافية أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
- اتركي المافن ليبرد لمدة 10 دقائق في الصينية، ثم انقليهم إلى سلك التبريد ليبردوا حتى وقت التقديم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com