طريقة عمل كباب الدجاج بالأناناس

المقادير

• 1 كيلو جرام صدور دجاج مخلي
• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبير مقطعة إلى قطع 4 سم
• 1 ثمرة أناناس كبيرة مقطعة إلى قطع 4 سم
• 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى قطع 4 سم
• 12 شريحة لحم مقدد سميكة مقطعة شرائح بالعرض
• 6 سيخ طويل
• مقادير صوص هاواى
• 1 1/2 كوب عصير أناناس
• 1/2 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 1/2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 ملعقة شاي ملح

خطوات التحضير

1.  في الأسياخ يوضع بالتناوب الدجاج والأناناس والفلفل والبصل مع وضع قطعة لحم بين كل قطعة
2. ثم تدهن الأسياخ بزيت زيتون أو زيت نباتي  .
3. تسخن الشواية على نار متوسطة ويشوى الكباب لمدة 10-15 دقيقة  .
4. ويقلب من آن لأخر حتى يحمر وينضج ويدهن بصوص هاواي الساخن ويقدم .
5. طريقة صوص هاواي : تقلب جميع المكونات في إناء متوسط حتى يذوب النشا ويترك ليغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ويوضع جانباً لحين الإستخدام  .