طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالجبن الشيدر

المقادير

• 1/2 كيلو بطاطس ، مسلوقة
• 1 كوب دقيق
• 2 كوب بقسماط مطحون
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب زبادي
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• كمون
• بابريكا

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم قومي بهرس البطاطس جيدا حتى تصبح ناعمة.
2. في بولة اخرى اخفقي البيض و الملح و الفلفل و الكمون و البابريكا جيدا و قلبي.
3. ضعي الزبادي و الزبدة و 1 كوب بقسماط مطحون على البطاطس المهروسة و قلبي المزيج حتى تمام الإختلاط.
4. قومي بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل اقراص ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
6. ضعي أقراص البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها على كلا الجانبين حتى تتحمر.
7. قدمي كرات البطاطس المقلية بالجبن الشيدر مع التوست و الثومية.