طريقة عمل كرات الدجاج بالموزاريلا

المقادير

• نصف كيلو دجاج مفروم
• ربع كوب بقسماط
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• بيضة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

الحشو:

• جبنة موزاريلا مكعبات

التغطية:

• بيضة مخفوقة
• دقيق
• بقسماط

خطوات التحضير

1. توضع الدجاج في بولة، ويضاف إليها البقسماط والجبنة البارميزان والبقدونس والثوم والبيض، وتخلط جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
3. توضع البيضة المخفوقة في بولة، ويضاف إليه رشة فلفل أسود.
4. يشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتحشى بالجبنة الموزاريلا.
5. تغمس كرات الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، والبقسماط.
6. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
8. تقلى كرات الدجاج في الزيت، وتقلب بحرص على جوانبها لتكتسب اللون الذهبي.
9. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
10. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.