‘);
}

السمسم

يعتبر السمسم من النباتات التي تعود في اصولها إلى القارة الإفريقيّة، حيث إنّه يعد من أقدم النباتات التي زُرعت على مستوى العالم، وفي العودة للتاريخ القديم وتحديداً قبيل 5000 عام على الأقل تمّ استعمال زيت بذور السمسم تحديداً، أمّا قيمة السمسم الغذائية تكمن في غناه على عدّة عنصر متنوعة كالحديد، والكالسيوم، والمانغانيز، بالإضافة إلى الزنك الذي يتواجد فيه بصورة غنيّة والذي يجعله بالتالي من الأغذية المفيدة بشكل كبير جداً لصحة العظام.

يتوافر السمسم في الأسواق بشكل كبير، حيث يمكن للشخص الذي يرغب بشرائه التوجّه لمحلات العطارة تحديداً، حيث يمكننا أن نحصل عليه بشكل محمص أو نيء، مع ضرورة الإشارة هنا بالحرص على شراء كميات محدودة منه واستهلاكها بشكل سريع، ذلك بأنّ السمسم يحتوي على نسبة مرتفعة من الزيوت. ورغم حجم بذور السمسم الصغير إلّا أنّها من المكوّنات التي باستطاعتها أن تضفي على الوصفات التي تدخل في تحضيرها نكهة مميّزة ومختلفة، وتالياً نضع لكَ عزيزي القارئ مجموعة مختلفة اخترناها لك من الوصفات التي يدخل السمسم ضمن مكوناتها.