طريقة عمل كوكيز بالقرفة و عين الجمل

المقادير

• 1 1/2 كوب سمن
• 2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر ابيض
• 2 بيضة
• 1/4 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
• 4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب عين جمل مجروش

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3. في بولة كبيرة الحجم اخفقي الزبدة و السكر البني و السكر الأبيض ثم اخفقي المزيج جيدا.
4. اضيفي البيض و اللبن و الفانيليا الى مزيج الزبدة و السكر مع الأستمرار في الخفق حتى يختلط المزيج جيدا.
5. ضعي الدقيق و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل و البيكينج صودا و الملح و عين الجمل على مزيج الزبدة و اللبن و اخفقي حتى تمام التجانس.
6. قومي بتشكيل المزيج الى قطع الكوكيز ثم ضعيها في الصينية.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 8-10 دقائق.
8. قدمي كوكيز بالقرفة و عين الجمل مع الشاي.