طريقة عمل كيك الأناناس

المقادير

• كوبان دقيق
• كوب سكر
• 2 بيض
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
• ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا
• 570 جرام أناناس مهروس مع صلصته
• 6 أناناس مقطع إلى دوائر
• ربع كوب زبيب

للزينة:

• ملعقتان كبيرتان سكر بودرة

خطوات التحضير

1. أخلطي الدقيق، السكر والبيكنج باودر جيّداً في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي البيض، ملعقة من خلاصة الفانيليا، الزبيب والأناناس المهروس مع صلصته.
2.  أمزجي المكوّنات جيّداً واتركي العجين ليرتاح جانباً.
3. ضعي دوائر الأناناس في قعر قالب الكيك ثمّ اسكبي العجين فوقها.
4.  إخبزي الكيك في الفرن لمدّة 45 دقيقة ثمّ أخرجيه واقلبيه ليصبح الأناناس على الوجه.
5.  زيّني القالب بالسكر البودرة ثمّ قدّميه.