طريقة عمل كيك الفانيليا والشيكولاتة

المقادير

•  1 كوب زبد
•  8 ملاعق صغيرة سكر
•  8 ملاعق صغيرة سكر بودرة
•  2 كوب طحين
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
•  1 ملعقة صغيرة كاكاو
•  ½ كوب لوز مجروش

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خبز متوسطة بالزبد وينثر عليها الطحين.
2. فى وعاء عميق، يخفق السكر والزبد جيداً حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
3. تقسم كريمة الزبد إلى نصفين متساويين، ويضاف كوب طحين ورشة ملح والفانيليا إلى النصف الأول.
4. تخفق المكونات جيداً معاً حتى تشكل حبيبات كبيرة من العجين، ثم تجمع وتعجن باليد حتى تصبح عجيناً لينا ومتماسكاً.
5. ينثر الطحين على الطاولة، ويشكل العجين على شكل كرة ثم يفرد بواسطة النشابة على شكل دائرة متوسطة السمك.
6.  على النصف الثانى من كريمة الزبد، يضاف كوب طحين ورشة ملح وملعقة الكاكاو، ثم تخلط المكونات وتعجن باليد حتى تصبح عجيناً ليناً.
7. ينثر الطحين على الطاولة، ويفرد العجين على شكل دائرة متوسطة السُمك.
8.  تفرد طبقة الفانيليا بصينية الخَبز ويفرد فوقها طبقة الشيكولاتة، ويقلب طبق كبير على الطبقتين، وبواسطة حرف سكين، تقطع أطراف العجين الزائدة حول الصحن.
9. ينثر اللوز المجروش على طبقتى الكيك، وتقسم دائرة العجين إلى 8 أجزاء بواسطة السكين، مع الحرص على عدم تقطيع العجين بالفعل.
10. ثم يُخبز الكيك فى فرن عالى الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون.
11. يُخرج الكيك من الفرن وينثر عليها السكر البودرة، ويقطع إلى 8 أجزاء ترص فى طبق التقديم، وتترك حتى تبرد قبل التقديم.