طريقة عمل لازانيا بالجبنة

‘);
}

طريقة التحضير

• اسلقي اللازنيا في كميةٍ مناسبةٍ من الماء المملح مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق.
• اخلطي جبن الريكوتا، والبارميزان مع بعضهما البعض.
• أضيفي البيض، والملح، والفلفل الأسود، إلى خليط الجبن، وقلبي المكوّنات جيداً.
• سخني كميةً قليلة من الزيت النباتيّ، وقلبي الثوم فيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي معجون الطماطم والبهارات الإيطالية، إلى الثوم، وحركي جيداً.
• اسكبي نصف كوب من معجون الطاطم في صينية الفرن، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، وبعد ذلك طبقة من خليط الجبن، وغطيها بطبقة أخرى من رقائق اللازنيا.
• كرري الخطوة السابقة حتّى تنتهي كمية اللازانيا، وخليط الجبن، والطماطم.
• انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، مدّة لا تقلّ عن خمسة وأربعين دقيقة.

لازنيا بالجبنة واللحم

المكوّنات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، والمقطعة لشرائح رفيعة.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ثمانمئة غرام من البندورة.
• مئتان وثلاثون غراماً من الفطر المقطع لشرائح.
• مئة وسبعون غراماً من معجون البندورة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بضع أوراق من الريحان المجففة.
• بضع أوراق من الأوريجانو المجففة.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الشومر المطحون.
• كوبان من جبنة القريش.
• ثلثا الكوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ربع كوب من جبنة الشيدر.
• بيضتان.
• علبة من معكرونة اللازانيا المسلوقة والمصفاة من الماء.

طريقة التحضير

• اطبخي اللحم، مع البصل والثوم على نارٍ متوسطة، حتّى يتغير لون اللحم، ودعيه جانباً.
• ضعي البندورة في وعاء الخلاط الكهربائيّ واهرسيها، ثمّ أضيفيها إلى خليط اللحم.
• أضيفي الفطر، ومعجون البندورة، والريحان، والأوريجانو، والشومر، والفلفل الأسود، وقلبي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة.
• اخلطي جبنة القريش، والبارميزان، والشيدر، ونصف كوب من جبة الموزاريلا، ثمّ أضيفي البيض.
• وزعي القليل من خليط اللحم في صينية الفرن، ثمّ وزعي طبقةً من رقائق اللازانيا عليها، وبعد ذلك انثري خليط الجبن.
• ضعي ما تبقى من رقائق اللازانيا، واللحم، والكمية المتبقية من جبن الموزاريلا.
• اخبزي اللازانيا في فرنٍ حرارته مئتي درجة مئوية، وذلك لثلاثين دقيقة.