طريقة عمل لفائف العثمليّة

المقادير

• 150 جراماً من عجينة العثمليّة
• 100 جرام من القشطة
• 30 ملليلتراً من القطر
• 350 ملليلتراً من السمن
• 20 جراماً من زهر الليمون
• 500 جرام من الفستق

خطوات التحضير

1.  تلفّ العثمليّة على قالب دائريّ مصنوع من “الستاينلس ستيل”، ثمّ توضع في صينية وتغطّى كليّاً بالسمن. تترك في الفرن لمدّة 15 دقيقة، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية.
2. تترك الصينيّة حتّى تبرد، ثمّ تُحشى اللفائف على جانبيها بالقشطة، ثمّ بالفستق.
3.  توضع قطعتان من العثمليّة في طبق التقديم، مع القطر وزهر الليمون.