طريقة عمل مخلل الخيار بالمستردة

المقادير

• 5 ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ثمرة بصل ذهبي صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 1/2 كوب خل تفاح
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة شاي بذور مستردة (خردل)
• 2 ملعقة شاي بذور كزبرة
• 2 ذرة كركم مطحون

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات فى المنزل إليكم مخلل للخبز والزبد ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مخلل الخيار بالمستردة

1. يقلب الخيار والبصل والملح في طبق عميق ثم يغطى بغلاف بلاستيكي.
2.  يوضع في الثلاجة لمدة ليلة ليليين ثم يشطف خليط الخيار في مصفاة وتترك لتجف على منشفة ورقية.
3. يوضع الخل والسكر وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم وفي إناء متوسط على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر.
4. يضاف خليط الخيار ويترك ليغلي ببطء حتى ينضج الخيار.

إقتراحات لمخلل الخيار بالمستردة

يوضع الخليط في برطمان معقم محكم الغلق ويترك لمدة يوم حتى تتجانس النكهات .