128
مني ساندويش بالخضراوات
مني ساندويش بالخضراوات وهي من اشهى المقبلات السريعة التحضير واللذيذة تقدم عادة كطبق جانبي على مائدة شهر رمضان المبارك اما على الافطار او بالسحور واليكم طريقة تحضيرها
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- مقادير العجينة :
- 5 كوب طحين
- ¼ كوب حليب بودرة
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- مقادير الحشوة :
- 1 بندورة
- 1 فليفلة
- 1 بصلة صغيرة الحجم
- ½ كوب جبنة قشقوان
- ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- للوجه:
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- – في وعاء كبير نضع الخميرة الفورية والسكر والملح والماء وثلاث اكواب طحين منخول ونخلطهم جيدا
- – نترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق
- – بعد عشر دقائق نضيف الزيت الى الخليط ونحرك جيدا
- – نضيف الطحين المنخول الحليب البودرة الى الخليط على دفعات الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية
- – نحضر الحشوة فنقطع البندورة والبصل والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء ونضيف الجبنة القشقوان والفلفل البيض والملح ونخلط المكونات جيدا وبهذا تصبح الحشوة جاهزة
- – نمد العجينة باستخدام الشوبك ونقطعهم لدوائر ونضع كمية من الحشوة ونرد طرفين من الدائرة ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
- – نصف المني ساندويش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندهنهم بالبيض المخفوق ونرش القليل من الفلفل الاسود على وجهها وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج وتكتسب اللون الذهبي
- – نصف المني ساندويش في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
نصيحة
طريقة عمل فطائر الجبنة
3.3.3070
Source: Tareekaa.com